Маринованные огурцы с помидорами ассорти – это отличная закуска, которую можно подавать с любыми блюдами. Они прекрасно сочетаются с мясом, рыбой и овощами, придавая им особый вкус и аромат.
В этой статье мы расскажем вам, как приготовить маринованные огурцы с помидорами ассорти с помощью простого рецепта. Наша пошаговая инструкция позволит вам с легкостью справиться с этим процессом и получить отличный результат.
Для приготовления маринованных огурцов с помидорами ассорти вам понадобятся свежие огурцы разных сортов, спелые помидоры, а также специи и соль. Мы рекомендуем использовать органические овощи, чтобы сохранить все их полезные свойства.
Готовы начать приготовление? Тогда следуйте нашей пошаговой инструкции и наслаждайтесь ароматными маринованными огурцами с помидорами ассорти!
Рецепт маринованных огурцов с помидорами ассорти
Ингредиенты:
- Огурцы — 500 г
- Помидоры ассорти — 300 г
- Морковь — 1 штука
- Лук репчатый — 1 штука
- Чеснок — 3 зубчика
- Уксус — 100 мл
- Сахар — 2 столовые ложки
- Соль — 1 чайная ложка
- Перец горошком — по вкусу
- Лавровый лист — 2 штуки
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Пошаговая инструкция:
- Перед началом приготовления огурцы и помидоры ассорти тщательно вымойте и обсушите.
- Огурцы нарежьте на кружочки или полукружочки, а помидоры ассорти разрежьте на половинки или четвертинки.
- Морковь очистите и нарежьте тонкими ломтиками, а лук репчатый — полукольцами.
- Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.
- В большой емкости смешайте уксус, сахар, соль, перец горошком и лавровый лист. Добавьте порубленный чеснок.
- Добавьте нарезанные огурцы, помидоры, морковь и лук в маринад. Хорошо перемешайте, чтобы овощи равномерно пропитались маринадом.
- Поставьте емкость с огурцами и помидорами в холодильник на несколько часов, чтобы овощи настоялись.
- При подаче на стол посыпьте маринованные огурцы и помидоры ассорти свежей зеленью, например, укропом и петрушкой.
Готовые маринованные огурцы с помидорами ассорти можно хранить в холодильнике в закрытой емкости в течение нескольких дней. Полученное блюдо станет прекрасной композицией к любому столу и порадует всех гостей своим вкусом и ароматом.
Состав и подготовка ингредиентов
Для приготовления маринованных огурцов с помидорами ассорти вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Огурцы | 500 г |
| Помидоры разных сортов | 500 г |
| Морковь | 1 шт |
| Перец болгарский | 1 шт |
| Чеснок | 3-4 зубчика |
| Уксус | 100 мл |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Соль | 1 столовая ложка |
| Лавровый лист | 2-3 штуки |
| Черный перец горошком | 5-6 штук |
| Кориандр (семена) | 1 чайная ложка |
| Вода | 1 л |
Перед началом приготовления необходимо все ингредиенты тщательно помыть под холодной водой. Огурцы, помидоры, морковь и перец болгарский нарезать кубиками или полукольцами – выбор вида нарезки зависит от предпочтений.
Также можно добавить зелень – петрушку, укроп или зеленый лук – для придания блюду свежести и аромата.
Пошаговая инструкция приготовления
Шаг 1: Подготовка овощей
Омойте помидоры и огурцы холодной водой и тщательно вытрите их.
Шаг 2: Приготовьте маринад
В миске смешайте уксус, сахар, соль и специи до полного растворения.
Шаг 3: Заливка овощей маринадом
Сложите помидоры и огурцы в чистые стеклянные банки, предварительно разрезав помидоры на кусочки нужного размера.
Добавьте в банки чеснок и лавровый лист.
Залейте овощи маринадом до самого верха банок.
Плотно закройте банки крышками и оставьте на несколько дней при комнатной температуре.
Шаг 4: Хранение и употребление
После нескольких дней маринования огурцы и помидоры ассорти будут готовы к употреблению.
Храните их в холодильнике и употребляйте по мере необходимости.